什么木头做砧板最好？根据北方传统做砧板的树很讲究，一是柳树，二是榆树，三是梨木； 制作南方砧板常见的树有腰果树、枣树、皂荚树等。 砧板木材的选择要结合当地实际情况进行选择。 具体问题要具体分析，取材方便、经久耐用，但要做到飞沫化。

现在市面上卖的砧板大致有三种。 一种是木质砧板，家庭中最常见的是木质砧板。 二是塑料砧板；三是竹质砧板。 砧板的材料会随着时代的发展而不断变化，如果能耐用就好了。

菜板用什么木头的好？白果木、皂角苷、桦木、柳木以软质、快干、不易开裂、不腥为特点，为市售砧板材质。

肉太多了，不伤刀。 缺点是：容易被淋湿污染，容易残留。 很难彻底清洗。 使用中会有细小的木屑掉落，久用包丁板会凹陷。

案板用什么木头最好？ 蚬木砧板好，

是以蚬木为素材的实木砧板。 蚬木亚热带稀有木材，有树中之王的美称。 ，，砧板表面有明显致密的木材纹理。 可以看出，这种木材内部结构牢固，木质坚硬，特别适合切骨之类的硬食物。

菜板用什么材质的最好？作为剪切板的首选木材是白果树、茶树、桦木、柳木等。 选择策略：

1、渠柳最好。 这个木质不易破裂，没有异味，很结实。

2、选用木质为横纹，此木质耐用，纵纹爱裂；

3、柳树、银杏等木材质地柔软，刀切时不易切割。 另外，这两种木材即使经常水洗也不容易破裂。 一般家庭用的砧板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘接而成的，坚固不掉屑，所以很受欢迎。 但乌龙木始终含有一定的异味和有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起身体不适。 竹片粘接的砧板，由于粘接剂中经常含有一定量的甲醛和苯等，对人体也有害。

用什么树木为最好？在我们乡下，很少用砧板。 切蔬菜做肉和乌冬面的时候，经常用砧板。 其长约1米，宽约2尺，基本上代替了砧板的所有功能。

作为常用的炊事用具，无论是砧板还是砧板，在选材上确实应该有很多讲究。 一个是保证做木屐的饭菜没有异味。 二是材质软硬适中，切肉菜时没有钉钉子的感觉。 三是材质具备一定的柔软性，不易掉渣，且具备良好的复合刃痕，始终保持表面平整。 四是为了维持稳定性，选择有厚重感的材质。 有些木质不仅气味难闻，而且有毒性，这样的树木无论如何也不能使用。

那么，什么样的树最合适呢？

农村常见的树木像相思树树、梨树、枣树，木质过硬，做木屐的砧板有钉钉子挥手的感觉。 椿树、楠木异味太重，而且也有毒性。 这些树不适合砧板和砧板。

柿木

由于各种条件的限制，柿木非常适合制作砧板和砧板。 柿子树硬而纤细，柔软性也很好。 砧板和砧板表面非常光滑，也有厚重感。 柿木非常纤细柔软，用它做木屐砧板，很难留下刀痕，非常耐用。

香椿木

香椿是很多人喜欢的美味，木质也有特殊的香味。 用香椿树做砧板和砧板也是不错的选择。 虽然不如柿木，但已经很少见了。

柳树

柳树是一种常见的树，其木质纤细，而且柔软。 用柳树做木屐砧板或砧板，不易掉渣，不易留下刀痕，可长期保持平整。

杨木

柿子树、香椿树、柳树、木质都很好，但这些树种生长缓慢，需要十几年到几十年才能长大成材。 把这些树木的材质当作砧板是不容易的。 目前，很多人选择使用http(//10002) /作为砧板
菜板选择什么材料是最好的

案板用什么木头最好？市场常见的菜板由竹质、木质及塑料制成。 但合格的竹菜板应由天然植物制成，材质结实，不易破裂或掉落，污物不易堵塞缝隙，干净、清洁方便。

竹板容易风干，不易发霉，也没有气味，是个不错的选择。

它之所以美观，是因为竹板不够厚，多是拼接而成，使用时经不起重击，适合切菜和水果。 不太适合切肉。

木板材质厚，韧性强，适合切肉和切硬食物。 但在使用过程中，容易将木屑切碎，混入肉菜中食用，长期损害健康。

另外，木质菜板如果长期使用，切口容易堆积污垢，难以清洗。

另一方面，也有杨木本身容易破裂，反复使用容易繁殖细菌的树。

由于木质砧板吸水性高，不易风干，在潮湿的环境下长时间放置容易发霉，会导致肠道疾病。

因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小时更不容易破裂。 购买菜板的时候一定要选择安心的树。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳木菜板。

另外，还有天然橡胶板。 精选天然橡胶树拼接而成，软硬适中，不易刮刀，不易变形，不易破裂。 不产生木屑； 防潮防霉； 天然杀菌，易清洗； 强韧、厚重、美丽、耐久性优异，是可以考虑的种类。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂多的食物。 不这样做的话很难清洗。

塑料板耐高温，如果把热的东西放在上面切，容易变形。

有些砧板含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎，与食物一起进入体内，对肝脏、肾脏造成损伤。 无论哪种菜板，用完后都要立即清洗干净，纵向吊在半空中放在通风良好的地方风干。 请勿紧贴墙壁放置或平放。 另一边不干燥的话霉菌容易繁殖。

清洗时，可用硬刷蘸取，清水反复清洗，也可以用热水烤，具有杀菌效果。

普通家用砧板由http(//10001) (俗称铁木)或竹片粘接而成，坚固不掉屑，因此很受欢迎。

但乌龙木中多含有一定的异味或有毒物质，用其制作餐盘不仅污染菜肴，而且容易引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

竹片粘接的砧板，由于粘接剂中经常含有一定量的甲醛和苯等，对人体也有害。

菜板使用什么木材好？1、银杏木、柳木等软木材材质细腻、柔软，木屑不脱落。 木材结实坚韧，不伤刃，不易折断，经久耐用，耐凹陷。

2、木砧板可分为硬木和软木两大类。 因为这是由木材的质量和粗细决定的，所以也可以分为人行(砧板(砧板)和直切板)、砧板状)。 即使是http(/10002/但http )/10002)

菜板什么材质的好？木砧板好

天然材料比较健康，密度高，韧性强，使用牢固，适合切肉、切硬食物。 种类有樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、白果木等。

不锈钢菜板304好还是316好？316的很好，但是价格很贵。

这两种材质的不锈钢都是食品级的，都可以直接与食物接触。 但是在安全和性能方面，316不锈钢板更好，但价格比304贵很多。 从经济的角度考虑，304不锈钢板更合适。 304不锈钢的也有耐高温耐腐蚀性，足以日常切食材。 我们可以根据自己的需求进行选择。 但是，无论选择哪种不锈钢板，主要菜板的材质都必须是食品级。 另外，也要注意料理板的厚度。 越厚越好。 做得也要精细。 料理板的边缘光滑、不圆、没有棱角。

切菜板该如何选购？现在的菜板材质大概有木材、竹子、塑料、不锈钢。 在预算充足的情况下，木材应尽量选择完整的木板，避免拼接。 竹子虽然便宜，但以拼接为主。 无论竹子还是木材，都要注意防潮防霉。 塑料也不贵。 据说切断中有残渣屑，混